當香料遇見珍奶 India+Taiwan (美國現在進行式)

鬆餅一直是大人小孩的最愛,尤其是剛起鍋熱熱的加上糖漿.水果甚至是現打的鮮奶油,真的是超好吃的.

在台灣大家都去麥當勞或所美式早午餐店吃,其實在家也能做出不輸美式早餐的鬆餅,而!且! 只要3分鐘! 就能把鬆餅粉調好哦!

我沒在開玩笑,這次要教主婦們做就是這麼簡單又容易的自製鬆餅粉,會做這個基本款的鬆餅粉後,你可以輕易將它變化成杯子蛋糕,只要加入自已喜歡的口味如巧克力.紅茶.各種乾果,又是全然不同的糕點囉!

材料:  List of ingredients ( for stored only)

份量: 2大1小人份 8servings

中筋麵粉 200g All-purpose flour

發粉 3 1/2Tsp baking powder

塩    1 tsp salt

白糖 2 tbsp white sugar

以上混合均勻放入密封罐裡,用力搖20下即可,可保存一個月(我通常一個禮拜就用掉了,因為準備真的很快啊!)

Just mix all the ingredients obove in a container and sealed. It can be use up to one month.

製做鬆餅:

1.等你想要做鬆餅時,先將一顆常溫雞蛋用打蛋器打約1~2分鐘,再加入3大匙融化的奶油(或植物油)打均勻.

2.在一個大盆裡,放入鬆餅粉,上面的材料為一份,加入1 1/4杯的鮮奶跟奶油雞蛋醬(步驟1),用打蛋器打到沒有粉塊即可.

3.靜置5分鐘. 用不沾平底鍋中火煎第一面,當泡泡起到鬆餅中心而邊緣開始變乾就是要翻面了,第二面通常很快,一律中火到底即可剪出漂亮的顏色來.

4.灑上糖糖及裝飾些水果就完成囉!