當香料遇見珍奶 India+Taiwan (美國現在進行式)

這款巧克力布朗尼在加拿大這裡是很多咖啡店裡一定會有的一道甜點.

我個人因為知道該如何做,深知這實在是增加體重及消滅減肥意志力的好甜點,所以我只做了一次哈哈.

這次再做是因為有朋友問我如何做介於蛋糕跟餅乾之間口感的布朗尼,不知道這道是不是如朋友所期待的,但真的是簡單好製作又好吃啊!

材料: List of ingredients.

常溫雞蛋 4  Large eggs in room temperature

白砂糖350g white sugar

香草精 2tsp vanilla extract

融化奶油1cup melted and cooled butter

無糖巧克力粉1 1/4 cups unsweetened cocoa powder, sifted.

中筋麵粉 1/2 cup all-purpose flour, sifted.

塩 1tsp salt

作法:

先將烤箱預熱到300F150C 因為接下來到完成整個說5分鐘都有可能!

1. 先將常溫的4顆全蛋放在一大深容器裡,用手提打蛋器打個1分,不要打到發.

2.分二次加入砂糖各打30秒及可,這時蛋會發白體積會增加一些是正常的,勿打過度.

3.把融化但是涼的奶油和香草精一次加入蛋裡,一樣用打蛋器打到均勻即可,別打太久,雖然我沒計時但從奶油下去到混合我大概只打了10秒!!!!

4.將過篩(注意是重點,一定要過篩,我們不想吃到一塊粉狀沒味的巧克力吧><)的麵粉和巧克力粉全部加到容器裡,打蛋器打到混合均勻,10秒!!!!!

5.喜歡加東西的人,請在此時加入.

6.倒入你有的膜型裡(我個人很不建議新手每學一樣東西就得去買一個膜型,善用牙簽來幫助測試熟度!)放入預熱好的烤箱烤45分鐘(看個人烤箱及厚度調整)

7.烤好放全涼後再切片.要吃時可以再加熱過更好吃哦!

這真的可以叫懶人5分鐘布朗尼吧!!!!!