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剛從日本玩了一週回來,貪吃鬼我果然又多帶著一公斤體重(已經為了吃每天走10公里了耶)回台灣,還好目前只有行李有重量規定,不然我一定會因為這樣被罰超重費. 哈!

 

我曾經去泰國6天胖了5公斤回來(驚!)
 
台灣及日本人都愛吃餃子,平均來說台灣的餃子較大,可能是我們比較海派的關係吧(笑),我曾經在日本料理店學習過一陣子,這次來分享如何做日式餃子醬,偶爾吃餃子也可以換換口味哦;)
 
不藏私分享:以下以比例表示
 

 

Sugar               1

Chilli                           個人喜好

Soy souce        2       在台灣買的請用低塩的

Water              2

Vinegar            2       不要用工塩醋,請用日本的或是果醋,也可以用檸檬汁代替口感更好

Sesame oil      一些即可

 

最後再加上一些壓碎的白芝麻即可

 

作法簡單,材料也非常好取得,重點是沒有防腐劑,口味掛保重哦!

我通常會做一瓶起來放在冰箱裡,想用的時候就有.

以上都是以比例寫的,非常實用,你可以只做一次的量或一大瓶:)

我試驗過最長放過一年,味道還是非常好!

 

若有食譜上的作法及比例問題可以私訊問我.

 

附上自已做的餃子照,拍的有點糊,但吃不能等的我沒有耐心再拍一張就趁熱吃光了,哈哈哈!

 

 

 

 

 

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